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瑞幸在西安開出唐詩主題店 與星巴克走上兩條路

2019-11-18 14:51:00

瑞幸又開主題店。

11月18日,瑞幸咖啡宣布唐詩主題店在西安正式開業。店內最具特色的便是占據一整面墻的詩詞,乃唐代著名詩人杜甫作品,配上當代繪制的《飲中八仙圖》壁畫。除此之外,瑞幸還順勢推出了「飲中仙」杯套紙袋等周邊產品。

“唐詩”主題店內布置

自2018年10月底在北京金融街打造出馮唐“撩”主題咖啡館后,瑞幸就嘗到了主題店的甜頭。作家馮唐的經典語句:“春風十里不如你”被改編成了“春風十里,不如‘撩’你”,店內木質簡約的裝置風格,配以墻面上的書法作品,吸引了一批文藝青年的打卡,加上互聯網的傳播,在當時獲得了不少熱度。

18年開業的馮唐主題店

在第一家主題店開設以后,瑞幸似乎找到了一條新的品牌建設通道。3月25日,瑞幸與騰訊QQ合作,在深圳設立“1999 beta”咖啡館,將騰訊1999創業辦公室“搬”進了店內。在這之后,瑞幸又找到網易云音樂合作打造“楽島”主題店。為了致敬人類登月50周年,10月21號又在北京開設了“致敬NASA”主題店。

不同于其他聯合營銷常常采用的快閃店模式,這幾家主題店都是長期經營管理。今日開業的“唐詩”主題店還有個特別之處,不再是同IP或品牌進行聯合營銷,昭示的是瑞幸線下主題店的下一個方向:依托城市特點,打造城市專門店。

星巴克作為咖啡零售界的龍頭,近年來也在努力探索品牌的多元化。于上海開設的全球第二家頂級烘培工坊,可以讓顧客切實體驗咖啡豆烘培的全過程,如今已成了上海一大景點。北京坊的旗艦店在三層的空間中將高端產品系列星巴克臻選、茶瓦納和酒類飲品的特調產品分別放置,給消費者不同的選擇空間。

如果說瑞幸在產品上是不斷擴大邊界,推出輕食,獨立小鹿茶品牌,那么星巴克則是在咖啡上延伸到了極致,目前的星巴克強調的是“高端產品+體驗感”,酒類特調對于一家咖啡品牌本來會顯得突兀,但憑借旗艦店的設計,星巴克將日與夜融合起來。

在精品門店的打造上,這兩家公司也選擇了不同方向。瑞幸目前線下店的打造仍是以各種主題的特色為主,設計靈感都源于固定主題的發散。而星巴克卻是以產品為中心,根據不同的產品需求進行設計,沒有太多花哨的名稱和營銷方式。喜好多樣的年輕人或許會去瑞幸主題店拍拍照片,但想真正品味咖啡的顧客,或許還是會投奔星巴克的懷抱。

未來我們也許能看到瑞幸的南京民國主題店,杭州南宋主題店等,脫離IP效應的主題店能給瑞幸吸引更多關注。年輕是瑞幸的優勢,但如何穩定地留住這部分總是在變的顧客也是品牌需要思考的問題。瑞幸要想提升自己的顧客體驗,僅靠國風主題店還不夠。

(來源:36氪 作者:范佳文)

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搜鋪資訊 責任編輯:周松平
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